Altın Tapınak gece...
Hindistan'da menüler ağırlıklı olarak vejetaryen. Çok lezzetli yiyeceklerle karşılaşılsa bile mutfak ortamlarının temizlik sorunu insanı hayal kırıklığına uğratıyor.
Ancak fiyatları oldukça ucuz olan tandoori, biryani, thali, samosa, çapati, parata, dhaba, bhojanalya, puri, dhal'lardan denemekte fayda var.
Unutmayın Hindistan'da bol bol tropik meyve yeme fırsatınız olacak. Muz, hindistan cevizi, papai, ananas, ve özellikle mangodan oluşan kokteyller ana menünüzü oluşturabilir.
Hindistan'ın karakteristik içeceği sütlü çay. Trenlerden otellere, sokaklara kadar her yerde karşınıza çıkacak bu farklı tadı denemekte fayda var.
Ayrıca yoğurtla yapılan meyve karışımlı lassi ve diğer meyve suyu kokteyllerine ülkenin her yerinde bolca rastlanıyor.
Delhi, Hint mutfağını test etmek için ideal bir şehir. Bana birşey olmaz diyerek herşeyi denemek isteyenler için 10 rupi'den 4000 rupiye kadar herşeyi bulmak mümkün.
Batı türü mutfakların yavaş yavaş geliştiği Delhi'de Paharganj bölgesine yolunuz düşerse ve birşeyler yemek isterseniz, Golden Cafe'ye uğrayın. Hint, Nepal ve Tibet yemeklerinden örnekler bulabileceğiniz bu cafe'de servis biraz yavaş olsa da temiz bir ortamı var. Ancak baştan söylediğimiz gibi broker'lara dikkat edin. Buralarda da karşınıza çıkacaklardır.
Paharganj'da ana pazarın içine doğru yürüdükçe karşınıza leziz yemekler yapan onlarca restorant çıkacaktır. Bunlar arasında Pitta Factory, German Bakery, Lords Cafe baharatlı Hint yemekleri için denenebilir. Eski Delhi'de değişik yemekler yemek için ise, İnderpuri Restourant, vejetaryen yemeklerden oluşan oldukça iyi bir menuye sahip. Chandni Chowk civarında gidebileceğiniz yerlerden biri de Ghantevala. Jama Mescidi'nin hemen yakınındaki bu yer oldukça ucuz.
Biraz pahalı olsun diyorsanız, uluslararası otelleri tavsiye edebiliriz. Muhteşem bahçesinde kahvaltı yapabileceğiniz Imperial Hotel, 130 rupi'ye thali'ler yiyebileceğiniz Ambassador Hotel uğrak yeriniz olabilir. Tac Mahal Hotel, Le Meridien, Park Hotel, Maurya Sheraton ise gidilebilecek diğer büyük oteller arasında yer alıyor.
