NE YENİR?

KL’de yemek için alternatif çok. Uzakdoğu’da yemek denilince sokak yemekleri akla geliyor. Zaten bunu mutlaka denemek lazım.

KL’de Çin Mahallesi’nin bir üst sokağında bunu deneme şansınız var. Burada sokağın başında yer alan Mee Tarık isimli restoranda, hem taze meyve sularını hem de gözünüzün önünde açılan noodle yani makarnalardan yapılan, hem Malay hem Hint yemeklerini sipariş verebiliyorsunuz. Yemekler hem lezzetli hem de fiyatı uygun.

Yine bu sokak üzerinde canlı akvaryumlardan seçeceğiniz balıkları ızgara ya da buğulama ya da soslu olarak pişiren Çin lokantaları da yer alıyor. Bunlar da her zaman dolu. Burada ayrıca ızgara karides gibi her türlü deniz ürünü de yer alıyor. Genellikle kaldırım üstüne kurulan masalarda yemeklerinizi keyifle yiyorsunuz.

Yine bu cadde üzerinde yer alan Portekiz usulü güveçte pilavlı tavuk ve deniz ürünlerini yapan, sadece akşamları hizmet veren lokantayı da görül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Yemekler parmaklarınızı yalatacak cinsten. Güveçlere konulan pilav ve tavuk birlikte kömür ateşi üzerinde pişiriliyor.

Çin mahallesinin girişinde bulunan geleneksel Çin çayı satan yeri de mutlaka ziyaret edin. Burada 5 farklı bitkiden yapılan rengi siyaha yokun koyu olan ve tadı acı olan çay, her derde deva olarak biliniyor. Bir kase içinde sunular çay mide rahatsızlıklarına ve sindirim sorunlarına iyi geldiği belirtiliyor. Burada ayrıca isterseniz sütlü tatlılar da var. Bunların da tadına bakabilirsiniz.

Ben buralarda yemem diyorsanız, o zaman büyük alışveriş merkezlerinin yemek katlarında da her türlü yemeği bulma şansınız. Buralar tabii ki hijyen yönünden uluslararası kalitede ve daha temiz. Ama sokaklarda da yüksek ateşte anında pişen yemeklerin hijyen yönünden sorunu yok. O ateşte mikrop falan kalmıyor.

JOHNNY ROCKETS

Bukit Bintang bölgesinde bulunan Pavilion alışveriş merkezinin giriş katında bulunan Amerikalı ünlü hamburger zinciri Johnny Rockets ise bir başka yiyecek adresi. Şu anda sadece KL’de tek şubesi bulunan ve ülkemizde bulunmayan bu zincirde 1 hamburger fiyatı yüksek gelebilir. Dünyada 32 ülkede 350 şubesi olan bu uluslararası zincir, 1986 yılında Los Angeles şehrinde kurulmuş. Gerçek hamburger yemek isteyenlerin adresi. Ama gerçekten denemeye değer. Gerçek Amerikan hamburgerinin ne olduğunu burada görebiliyorsunuz. Fiyatları fastfood hamburger restoranlarından pahalı ama yediğinize değiyor.

NANDOS

Bir başka lezzet durağı ise, bir zamanlar ülkemizde de açılan ama başarılı olamayan Nandos isimli Portekiz usulü tavuk yapan restoran zinciri. Malezya’da hemen her yerde şubesi var. Bunun özelliği 4 farklı türde tavuk acılı olarak yapılıyor. Yanında özel ekmek ve pilavla sunuluyor. Özellikle acıyı seviyorsanız en üst acılısını denemeniz tavsiye edilir. Gerçekten lezzetli.

COLD STORAGE

Petronas Kuleleri gezisinden sonra, karnınız acıktıysa alışveriş merkezinin yemek katında birbirinden ilginç bölgenin yemeklerini yiyebileceğiniz restoranlar var. Fiyatları da öyle göz korkutan cinsten değil. Hemen altında bulunan zemin katta yer alan Cold Storage isimli süper market restoran karışımı yerdeyse, yiyecekle ilgili aklınıza gelen hemen her şey var. Gerek çiğ gerekse pişmiş ürünleri buradan alıp ister Petronas Parkı’nda isterseniz otelinizde yiyebilirsiniz. Ürünler hem hijyenik ve görünüşleri lezzetli.

RESTORAN PELİTA

Burası ise Petronas Kuleleri’nin ana giriş kapısından çıkınca sol tarafa yürüyünce görebileceğiniz bir restoran. Kendi otoparkı olan, geniş bir arazi içinde ilginç mimarisiyle dikkatinizi çekecek bir restoran. Özellikle bölgeyi bilen yabancıların ve genellikle de Malezyalıların tercih ettiği bir restoran.

Hint restoranında her türlü tavuk, deniz ürünü ve vejeteryan yemekler yer alıyor.

Özellikle Nasi Kandar ve Ayam Goreng isimli yemeklerini mutlaka deneyin.

Kuzey Malezya’ya özgü olan Nasi Kandar yemeği, özel baharatlı pilavlı ve yanında gelen tavuk ile birlikte sunulan curry soslu birkaç ot yemeğinden oluşuyor. bu yemek bizim damak tadımıza da yakın.

Bütün bu yemek bir tabak üzerinde geliyor. İsterseniz ayrı ayrı da isteyebiliyorsunuz. Bazı restoranlarda bu yemek pilavı aldıktan sonra, tencereler içinde bulunan istediğiniz diğer ürünleri yanına ekleyerek de servis yapılıyor.

CHOW KIT
Kuala Lumpur merkezinden monoraya binerek gidebileceğiniz Chow Kit hem gündüz açılan sebze, balık, tavuk, meyve gibi her türlü yiyeceğin satıldığı pazarı ve gece pazarıyla ünlü…Burada bulunan ana cadde üzerindeki dükkanlar da çok gezilen ve alışveriş yapılan yerlerden biri….

Chow Kit Pazarı, seyyar satıcılarla dolu. Tavuk ya da et satay ve nasi lemak yemek isterseniz City Villa Hotel’in etrafındaki tezgahların sahipleri akşam 6’dan itibaren masalarını meydana çıkarıyorlar.

Pazarda ne ararsanız var. Denizden çıkan her türlü balık tezgahlarda çok uygun fiyata satılıyor. Yerli halk buradan her türlü ihtiyacını gideriyor. Özellikle büyük balıkların kafaları ayrıca satılıyor. Bundan balık kafası çorbası yapıyorlar. Seyyar tezgahlarda da satılıyor. Ayrıca her türlü tropik meyve de burada satılanlar arasında. Rahatlıkla uygun fiyata alıp yiyebilirsiniz.

Bu pazar akşam güneş batarken kapanıyor. Onun yerine ise biraz ilerisinde açılan gece pazarları devreye giriyor. Bu pazarlarda ise, giysi ve her türlü sahte ürünü bulabiliyorsunuz. Günlük kullanım için alınabilecek ürünler burada yer alıyor.

Chow Kit bölgesinden arkanıza monorail istasyonunu alarak güney bölümüne yürürseniz, önce Hint Mahallesine geliyorsunuz. Burası küçük Hindistan gibi. Her türlü giysiyi ve Hint marketini burada bulabilirsiniz. Ayrıca Hint yemekleri yiyebileceğiniz restoranlar da burada bulunuyor.

KOPİH LOWAK KAHVE

(Paradoxurus hermaphroditus).

Eğer kahve tutkunuysanız, en az birkaç kez gözünüze çarpmıştır. Kopi luwak, dünyanın en pahalı ve en az üretilen kahvesi olarak biliniyor. Bu kahvenin özelliği, Endonezya’nın Sumatra Adası ve etrafında bulunan birkaç adada yaşayan palmiye misk kedisi olarak bilinen kedinin (adı luwak) kahve ağaçlarının arasında yediği ve sonra dışkıladığı kahve çekirdeklerinden üretiliyor. Bir zamanlar tek tek hayvanların peşinde dolaşılarak toplanan kahve çekirdeklerini aramak, bulmak sonra da işlemek zor olduğu için bu kahvenin fiyatı çok yüksekti.

Günümüzde artık çiftliklerde bile yetiştirilen bu hayvanlara verilen kahveler üretimde kullanılıyor. Tabii bu kahveler toplandıktan sonra, iyice temizleniyor ve hijyen ediliyor. Ama yine de lezzetini merak ederseniz KL’de Central Market’te Exotica isimli ana toptancı firmadan alabilirsiniz.

Bu firma kendi ürettirdiği kahve çekirdeklerini kavurarak dünyaya satıyor. Amerika dahil birçok ülkede online mağazalarda satılıyor. Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı var ama bu kahvenin bir fincanı 40 liraya geliyor. Kilosu ise, 1700 TL civarında.

Kahvenin özelliklerini satıcısına sorduğumuzda Arabica cinsi kahve ile olanının az aromalı, Robusta kahveden olanın ise çok aromalı olduğunu belirterek bize koklattı. Normal kahve çekirdeklerinden biraz farklı olduğunu hissettik ama içemedik. Bir dahaki sefere kısmet…